XO醬蒸絲瓜

XO醬蒸絲瓜是一款美味菜譜，主要原料有絲瓜400克，XO醬2湯匙。絲瓜含 有豐富的維生素，其核所含有的脂肪質亦高，對便秘有食療之效。

食物介紹

材料：絲瓜400克，XO醬2湯匙。
芡汁料：醬油1茶匙，生粉1茶匙，水（蒸絲瓜水）4湯匙。

做法

1絲瓜去皮，洗淨切粗條，排列在碟中，加入XO醬在瓜面上，蒸約7分鐘後將瓜水倒出，留作勾芡。
2芡汁料煮滾，加入1茶匙油，淋在絲瓜面，即成。

功效作用

絲瓜含有豐富的維生素，其核所含有的脂肪質亦高，對便秘有食療之效。

1.潤膚美白
絲瓜可保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
絲瓜有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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