材料
干貝絲瓜芥菜干貝2個,絲瓜200克,芥菜梗200克,雞湯200克。調料雞粉5克，鹽3克，香油5克，水澱粉10克，色拉油10克。
做法
1、干貝洗淨，入籠旺火蒸1小時取出撕成細絲，絲瓜颳去皮改刀成5厘米長的段，芥菜梗改刀成5厘米長的段，鍋放水燒沸，入絲瓜、芥菜焯水2分鐘撈出控水備用。
2、鍋放油燒至六成熱，倒入雞湯，然後把絲瓜、芥菜梗一齊倒進鍋內，放入干貝絲，加入雞粉、鹽中火同煮3分鐘，用水澱粉勾薄芡，淋上香油裝盤。
盤點絲瓜為原料的美食（一）
| 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 |
