材料:蟲草花20g
“蟲草花”並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
最重要的是：它不像蟲草貴，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多。
做法:
1.把蟲草花,江瑤柱,枸杞洗淨後泡水
2.在鍋里爆香蒜米
3.加入泡軟的蟲草花,江瑤柱和枸杞進去
4.用先前泡蟲草花的水,加入鮑魚汁,雞汁,蚝油,面豉醬,糖,鹽,麻油各少許調味,加入到鍋里煮汁,待燒開以後,加入少許芡粉水掛芡!
5.把絲瓜去絲後切成等高的圓柱型.
絲瓜：嫩果作蔬菜食用，成熟後果實中的纖維硬化，除去果肉，即成為絲網狀的纖維束，“絲瓜”因此得名。而有的廣東人稱之為“勝瓜”。皆因廣東人有幾個字是犯忌諱的，絲與輸近音，故取輸的反面，用勝瓜代替輸瓜。
絲瓜：性涼，味甘,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠等,具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病症。
注意：絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。
6.猛火下鍋蒸8分鐘
7.再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可
8.爽甜的絲瓜配上濃稠適宜的蟲草花芡汁,味道一流,而且做法很簡單,大家可以試試
盤點絲瓜為原料的美食（一）
| 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 |
