鮮美的銀魚配上翠綠的絲瓜，養顏又美味，潤肺護肝。
| 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 |
美極桂魚蒸勝瓜是以銀魚為主要原料的一道美食。
材料 做法東風螺 節瓜煮成魚 基圍蝦煮勝瓜 雜菌煮沙蟲 鹹蛋黃中蝦火...子雞 絲瓜燒田雞 花椒兔 金沙排骨 美極鴨唇 觀音茶香... 魚籽肉碎燒茄子 安蝦什菜煲 黑木耳勝瓜煮魚腐 仙果脆珊瑚...
圖書信息 簡介 目錄、鮃、鰈、鯛、鰩、鰻、魚甬、鯊、青魚、鮐、鮁、鰳、梭魚、銀魚、海龜、海蛇...汲水、燒火、劈柴、合面、蒸煮、烤肉等場面。此外，畫面上還有不少雞、鴨、鵝...、蒸煮、燒烤等各個工作流程，都有了嚴密的分工，各司其職，有條不紊。此外...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統《詩話》，深於辯核；子循《新語》， 詳析品匯；元美《卮言》，獨擅雌黃。五家大...："群明猶不察，妒極是情深。"薊門行云："中國多荒土，窮連何用開？"《少年行...高妙，不能多采。 楊廉訪孟載才長逸盪，興多雋永，且格高韻勝，渾然無跡。如...
記載套鴨製作方法，為“肥家鴨去骨，板鴨亦去骨，填入家鴨肚內，蒸極爛，整供...（鱘魚、刀魚、鯝魚）、太湖銀魚、陽澄湖清水大閘蟹、南京龍池鯽魚以及其它眾多...風格雅麗，形質均美。著名的菜餚有：清湯火方、鴨包魚翅、水晶餚蹄、松鼠桂魚...
發展歷史 菜系特點 食品用料 經典菜品 食品用料等；安徽、江蘇的燉，蒸，燒等；四川菜擅長烤、煸炒等；廣東菜擅長烤、焗、炒、燉、蒸等。歷史沿革概述漢族發明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(醃、熏、風乾)、涼拌、淋...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系、蒸、燒、煨、煮、燜、煸、燉、淖、卷、煎、熗、燴、醃、鹵、熏、拌、糝、蒙...菜百味”之美譽，以味多味美及其獨特的風格，贏得國內外人們的青睞，許多人...，常常用於比喻廚師廚藝最高等級的「開水白菜」便是成都川菜登封造極的菜式...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型的菜餚特色。如中國的山東菜，北京菜擅長爆、炒、烤、熘等；中國的江蘇菜擅長蒸...、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃等五個大類組成一個完整的風味體系。在國際上...桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煽牛肉絲...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜中國的山東菜，北京菜擅長爆、炒、烤、熘等；中國的江蘇菜擅長蒸、燉、燜、煨...、菜式適應性強三個特徵。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃...、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔麵...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜