材料
主料:絲瓜輔料:冬粉 剁椒 蒜蓉
做法
1、冬粉泡發鋪在盤底,絲瓜切段頂端拉十字刀,碼好。2、蒜蓉一半過油炸至金黃,一半備用。3、剁椒炒香放少許鹽,蒸魚豉油。
4、倒進碗內和兩種蒜蓉拌勻
5、把拌好的料汁倒在絲瓜上,上籠蒸。
6、出鍋淋熱油,不想太油的話可以省去。
剁椒蒸絲瓜的另一種做法
材料
主料:絲瓜1個 剁椒1勺 冬粉50克 輔料:蚝油適量 糖適量
做剁椒蒸絲瓜的步驟
1絲瓜去皮切滾刀塊,冬粉泡軟。2將泡好的冬粉鋪在盤子上,再鋪上絲瓜。
鍋中放油,將蔥末和剁椒炒出香味放入蚝油和糖翻炒均勻,鋪在絲瓜上。
3上籠蒸10分鐘,出鍋。
盤點絲瓜為原料的美食(一)
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 |