原料組成
![桃仁絲瓜](/img/4/3b1/nBnauM3XxAjM1MDN0gDM2gDM5ETMwADMwADMwADMwADMxAzLwYzLxAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
調料:姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油
烹製方法
1、將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用;
2、將絲瓜去老皮,切成4厘米長段;
3、坐鍋點火放入油,油溫4成熱時,核桃仁、絲瓜滑透後,瀝乾油;
4、鍋內留余油,油熱放入薑末出香味,核桃仁、絲瓜、料酒、鹽翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡,淋入雞油即可。
特點
此菜色白綠相間,形色俱佳,香甜可口,誘人食慾。
盤點絲瓜為原料的美食(一)
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 |