絲瓜木耳燉生魚

絲瓜對發熱煩渴、乳汁不通、帶下、血淋等都有相當的食療功效，還具有通經活絡的作用。生魚適用於病後、術後、產後補虛，又用於水腫、維生素B，缺乏、濕痹、小便不利、月經不調、經多帶下、腰酸腿軟、疥癬、痔瘡等症。

材料:

用料原材料：絲瓜80克，木耳50克，生魚300克，姜塊10克，清湯800克，色拉油800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、將生魚宰殺斬塊，木耳汆水，絲瓜切條，姜切片待用。

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2、淨鍋上火，放油，將魚炸至金黃色撈出控油。
3、淨鍋上火，放入清湯、薑片、木耳、絲瓜、生魚，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。

愛心提示

一般人群皆可食用。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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