剁椒絲瓜炒蛋

這裡的菜除了好吃之外，還有一點家的溫馨，有用心經營的味道在裡面，恍惚中你會覺得你是這裡的家人，而不是客人。看電視上曾介紹過店主是一位美女，我想當然地認為是一位有點才情的美女，店裡不經意地流露出一種女性的溫暖。

材料

絲瓜一根、雞蛋兩三個、蔥、蒜適量、鹽、雞精、剁椒少許、色拉油適量剁椒絲瓜炒蛋

剁椒絲瓜炒蛋

做法

剁椒絲瓜炒蛋

１、絲瓜去皮切滾刀塊；２、鍋中油熱後，放入雞蛋，煎成荷包蛋，盛出稍稍放涼切成幾塊備用；
３、鍋中油六七成熱後，放入蔥、蒜炒香，放入絲瓜炒至發軟；
４、放入炒好的雞蛋，加入一點高湯，收至湯汁濃稠，加少許鹽和雞精調味，放入剁椒翻炒均勻即可。（因為剁椒和高湯都有鹹味，所以鹽不要放太多）

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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