青椒鹹蛋炒絲瓜

青椒鹹蛋炒絲瓜的做法簡單是青椒做法大全的常見菜，不一定要看青椒鹹蛋炒絲瓜視頻才能學會，但怎么做青椒鹹蛋炒絲瓜最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道青椒鹹蛋炒絲瓜吧。

材料

絲瓜1條，精鹽適量，生鹹蛋1隻，小青椒5隻，蒜蓉少許，生抽少許

做法

1.絲瓜切成細長條形狀，青辣椒切絲，備用。

2.炒鍋燒熱，倒入適量清油，打入生鹹蛋一隻，煎至六成熟時，打散，盛出，備用。

3.鍋內另加少許清油，油熱後倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒絲，翻炒片刻。

4.此時加入絲瓜，以及炒過的鹹蛋，大火翻炒五至八分鐘，至絲瓜軟熟時，加適量精鹽，少許生抽，調好味道，即可出鍋。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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