吻仔魚絲瓜

吻仔魚的鮮美加上翠綠的絲瓜味道鮮美，營養入口，清新滋潤。

材料:

絲瓜1條，吻仔魚80公克，面線150公克，油蔥酥15公克，水500㏄，鮮雞晶1/4小匙，蛤蜊高湯塊1塊

做法:

1.絲瓜削皮切塊；吻仔魚洗淨瀝乾，備用。
2.熱鍋，以少許的油略炒作法1的絲瓜塊。
3.於作法2中加入水與蛤蜊高湯塊煮至沸騰。
4.再於作法3中放入面線煮透，最後加入作法1的吻仔魚、鮮雞晶、油蔥酥即可。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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