原 料:
絲瓜500克,蔥絲3克,薑絲3克,精鹽6克,白糖3克,醋3克,麻油20克,味素2克。![.](/img/d/d19/nBnauM3X3IDNwETM5QzM2MTNxMTMwIDOyIDOwADMwAzMxAzL0MzLzMzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
製法:
(1)將絲瓜去外皮,削去兩頭,洗淨放入碗內,加精鹽、蔥絲、薑絲醃漬入味,取出晾乾。(2)把晾乾的絲瓜切成片,放碗內加白糖上籠蒸熟,裝入盤內,加入醋、味素、麻油拌勻即成。
特點:
該品是家庭常用冷菜。色澤翠綠,鹹鮮適口。盤點絲瓜為原料的美食(一)
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 |