桂花絲瓜

桂花絲瓜是一款美味菜譜，主要原料為桂花和絲瓜等，美味可口。

原料/調料

桂花絲瓜

澎湖絲瓜 1條(約12兩)
蒜末 2小匙
鹽 1又1/2小匙
太白粉 1/3大匙
水 1大匙
桂花醬 1/3大匙

製作流程

(1)將澎湖絲瓜去皮後洗淨，切成1公分圓形段備用。
(2)將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻後，加蓋燜3分鐘後，再打開蓋子。
(3)再將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸後，立即熄火盛起放入盤中，即可食用。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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