白果燴絲瓜

這道素燴菜基本不含油脂，並且含有非常豐富的纖維素，對我們的腸胃也特別有好處。所以特別適合正在減肥瘦身的人，或者是血脂比較高，血脂比較稠的人，以及老年朋友們來食用。其實這裡面的素燴原料是可以根據自己的口味習慣進行更換的。

材料

絲瓜1條，白果7顆，枸杞適量，薑絲1小匙，香菇2朵，鹽適量，水30cc，橄欖油1/2小匙

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做法

1.絲瓜洗淨切塊；白果、枸杞洗淨；香菇洗淨切片備用。
2.熱油鍋，放入橄欖油爆香薑絲，加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘，加入30cc的水及白果，燜煮至絲瓜熟後，加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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