海米炒絲瓜

海米炒絲瓜是款家常菜譜，主料有絲瓜，海米，料酒，小蔥.

原料

絲瓜2根海米10多粒

配料

料酒小蔥蒜鹽

做法

1.海米洗淨後用料酒泡軟。

2.絲瓜削皮後切成滾刀塊。海米切小粒，小蔥和蒜切成末。

3.炒鍋內放油，放入蒜末爆香後，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。

4.加入絲瓜翻炒，然後加少量水，加蓋中火燜1分鐘，因為絲瓜炒軟後會出水。

5.加適量鹽調味，大火收汁後撒上蔥花。汁不用收的特別乾，這個湯汁拌米飯非常好。

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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