剁椒北極蝦

3、將絲瓜片碼在盤子底部。 5、將碗中調料輕拌勻。 6、將調料撒在北極蝦上。

原料：

野生北極蝦1斤、絲瓜1根、剁椒2湯匙、黃酒2湯匙、香蔥1小把、蒜、薑片適量、糖1小勺、鹽適量

做法：

1、香蔥、蒜切碎粒，姜切片。
2、絲瓜略颳去皮後，切成厚約1公分的片。
3、將絲瓜片碼在盤子底部。
4、碗中放中剁椒、蔥蒜粒、糖、鹽、黃酒。
5、將碗中調料輕拌勻。
6、將調料撒在北極蝦上。
7、將盤子放入已上汽的鍋中，大火蒸8分鐘後即可。