歌訣
平胃散用蒼朮朴，陳皮甘草四般施。除濕散滿驅瘴嵐，調胃諸方以此擴。又不換金正氣散，即是此方加夏藿。
組成
蒼朮、厚朴、陳橘皮、甘草。
用量
蒼朮(去黑皮，搗為粗末，炒黃色)120g，厚朴(去粗皮，塗生薑汁，炙令香熟)90g，陳橘皮(洗令淨，焙乾)60g，甘草(炙黃)30g。
用法
上為散。每服6g，水一中盞，加生薑二片，大棗二枚，同煎至六分，去滓，食前溫服。現代用法：共為細末，每服4-6g，姜棗煎湯送下；或作湯劑，水煎服，用量按原方比例酌減。
功用
燥濕運脾，行氣和胃。
主治
濕滯脾胃證。脘腹脹滿，不思飲食，口淡無味，噁心嘔吐，噯氣吞酸，肢體沉重，怠惰嗜臥，常多自利，舌苔白膩而厚，脈緩。
方義
本方為治療濕滯脾胃的基礎方。脾為太陰濕土，居中州而主運化，其性喜燥惡濕，濕邪滯於中焦，則脾運不健，且氣機受阻，故見脘腹脹滿、食少無味；胃失和降，上逆而為嘔吐噁心、噯氣吞酸；濕為陰邪，其性重著粘膩，故為肢體沉重、怠惰嗜臥。濕邪中阻，下注腸道，則為泄瀉。治當燥濕運脾為主，兼以行氣和胃，使氣行則濕化。方中以蒼朮為君藥，以其辛香苦溫，入中焦能燥濕健脾，使濕去則脾運有權，脾健則濕邪得化。濕邪阻礙氣機，且氣行則濕化，故方中臣以厚朴，本品芳化苦燥，長於行氣除滿，且可化濕。與蒼朮相伍，行氣以除濕，燥濕以運脾，使滯氣得行，濕濁得去。陳皮為佐，理氣和胃，燥濕醒脾，以助蒼朮、厚朴之力。使以甘草，調和諸藥，且能益氣健脾和中。煎加姜、棗，以生薑溫散水濕且能和胃降逆，大棗補脾益氣以襄助甘草培土製水之功，姜、棗相合尚能調和脾胃。
配伍特點
綜合全方，燥濕與行氣並用，而以燥濕為主。燥濕以健脾，行氣以祛濕，使濕去脾健，氣機調暢，脾胃自和。
運用
本方為治療濕滯脾胃證之基礎方。臨床套用以脘腹脹滿，舌苔厚膩為辨證要點。
加減化裁
證屬濕熱者，宜加黃連、黃芩以清熱燥濕；屬寒濕者，宜加乾薑、草豆蔻以溫化寒濕；濕盛泄瀉者，宜加茯苓、澤瀉以利濕止瀉。
禁忌
因本方辛苦溫燥，陰虛氣滯，脾胃虛弱者，不宜使用。
附註
附方1
不換金正氣散
組成
藿香、厚朴、蒼朮、陳皮、半夏、甘草各10g。
用法
上為散，每服12g，水一盞，加生薑三片，煎至六分，去滓熱服。
功用
解表化濕，和胃止嘔。
主治
濕濁內停，兼有表寒證。嘔吐腹脹，惡寒發熱，或霍亂吐瀉，或不服水土，舌苔白膩等。
出處
《衛生易簡方》
附方2
柴平湯
組成
柴胡、黃芩、人參、半夏、甘草、陳皮、蒼朮、厚朴。
用法
加姜棗煎服。
功用
和解少陽，祛濕和胃。
主治
濕瘧。一身盡疼，手足沉重，寒多熱少，脈濡。
出處
《景岳全書》
化裁方之間的鑑別
不換金正氣散較平胃散多藿香、半夏二味，其燥濕和胃、降逆止嘔之力益佳，且具解表之功。柴平湯即小柴胡湯與平胃散合方，功可和解少陽，燥濕化痰和胃，用於治療素多痰濕，復感外邪，痰濕阻於少陽之濕瘧。
重要文獻摘要
1.原書主治 《簡要濟眾方》卷5：“胃氣不和。”
2.方論選錄 張秉成《成方便讀》卷3：“用蒼朮辛溫燥濕，辟惡強脾，可散可宣者，為化濕之正藥。厚朴苦溫，除濕而散滿；陳皮辛溫，理氣而化痰，以佐蒼朮之不及。但物不可太過，過剛則折，當如有制之師，能戡禍亂而致太平，故以甘草中州之藥，能補能和者贊輔之，使濕去而土不傷，致於和平也。”
