翠玉豆糕

翠玉豆糕由白豌豆溶液、白糖、凍粉等材料製作而成。

翠玉豆糕

【所屬菜系】
【菜餚口味】清香
【涉及食材】蔬菜 豆制品

【原料】

白豌豆溶液500克，白糖250克，凍粉10克，油菜葉750克。
【製作過程】
將油菜汁洗淨，加入少量水，用粉碎機攪爛，用布擠出菜汁，在炒豌豆溶液時加入菜汁炒好即可。

滿漢全席菜譜

滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日，仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。

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