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釀菜
釀菜是在一種原料中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他原料，然後加熱成菜的方法。 釀菜做法，起源於客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉美...
特色 釀料 烹製 各地釀菜 -
燜豆腐盒
菜系及功效粵菜私家菜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝燜豆腐盒的製作材.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有...
主料 做法 特點 -
豆製品類菜餚製法500例
豆腐墩八寶豆腐冬菇釀豆腐三鮮釀豆腐什錦釀豆腐蒸豆腐丸子豆腐獅子頭其他豆製品...豆腐櫻桃豆腐蝴蝶豆腐肉泥釀豆腐蝦泥釀豆腐魚膠釀豆腐四喜釀豆腐炸豆腐丸子炸...豆腐羹冬菇豆腐羹三丁豆腐羹五彩豆腐羹蝦仁豆腐羹黃魚豆腐羹草菇豆腐羹八寶...
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營養蔬菜
炒青豆三鮮香菇卷素炒冬菇絲松仁燒香菇冬菇燒菜花冬菇炒菠菜香菇扒白菜香菇盒...，健康佳肴保健！目錄一、菠菜 金絲菠菜雪花菠菜菠菜松松炸菠菜盒雞油炒菠菜菠菜...煎韭菜盒炸韭菜卷炸韭菜豬肉卷蝦皮炒韭菜青韭魚條蛋絲拌韭菜素炒木犀韭菜...
基本信息 簡介 目錄 -
魯菜風味家常菜
魷魚卷紅燒魷魚魷魚鬆子冬筍魷魚肉絲芫爆烏魚條熘蟹黃清蒸釀蟹盒雪麗大蟹蟹黃...段炸藕盒熘炸大腸清炸大腸軟炸腰花炸大扁丸子炸灌湯丸子炸鈴鐺丸子孔明丸子腐皮丸子糖酥丸子羅鍋上天梯虎皮肘子冰糖肘子雙味蹄筋酥爛蹄筋冬菇燒蹄筋蟹黃...
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《中文選單英文譯法》
in RICE WINE Sauce釀黃瓜條 ：Pickled...
簡介 詳 單 參考資料 -
雙休日素菜家宴
雙冬麻辣春筍海參排翅雞茸魚翅紅燒甲魚冬菇土豆泥油燜筍炒雪筍糖醋雙白菜花炒...雙菇茭白冬菇荷花雞片菇汁鍋巴素四件紅燒冬瓜扁尖燒冬瓜炒冬瓜冬茸扒蘆筍素燒...豆瓣酸菜豆瓣炒豆瓣酥炒榨菜炒苦瓜釀苦瓜豉計苦瓜木耳炒荸薺木耳炒鳳梨炒絲瓜...
內容介紹 作品目錄 -
靈芝戀玉蟬
、味素1拌勻，捏成10個菇盒餡料。 2. 冬菇捏去水分，放在碗裡，放入...，稍壓粘成冬菇盒，呈靈芝狀。 3. 將余蝦肉、豬肥膘肉分別剁成泥，一併... 本品為福建創新名菜，製作工藝考究，造型惟妙惟肖。其沉褐帶黑的冬菇盒，宛似...
配料 製作方法 注意事項 風味特點 -
蘇菜風味家常菜
胡蔥野鴨肉餅野鴨野味五套八寶鵪鶉香酥鵪鶉釀黃雀炒鐵雀頭脯荷花鐵雀熘雀脯香酥蘆花雀清燉肉釀黃雀清燉兔子東坡狗肉沛鄉狗肉白汁乳狗桃仁鴿蛋花蛋扒乳鴿三色...花軟兜鱔魚紅酥繕魚鍋煎蟹雪花蟹斗清炒蟹粉裹燒蟹煎蟹盒炒蟹脆芙蓉套蟹...
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浙菜風味家常菜
扁大枯酥八寶冬瓜盅蟶乾燒蘿蔔青椒裡脊開口豆腐雞啄豆腐釀紅椒蔥柄肉圓芝麻...干貝金錢鮮貝盒清蒸乾貝蒸青蟹醬爆青蟹一品脆皮蟹熘活青蟹煎烹連亮蟹鍋燒蟹炒蟹脆蟹黃菜心蟹釀橙炒蝦蟹南湖蟹粉金錢明蝦桃花蝦扇鳳尾對蝦蓴菜蝦扇油爆大蝦白...
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