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菜譜
、色美味鮮。 名菜：雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦。安徽...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
炸海耳
肘子、燒烀肘子、扒肘條兒、蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉．氽三樣兒、爆三...肘條兒、蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉．氽三樣兒、爆三樣兒、燒紫蓋兒...
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滿漢全席選單
四品： 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉 膳湯...內廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌...上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
滿漢全席菜譜
宴之一。后妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數...一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽...叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三千餘首。後人稱謂千叟宴...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳前菜四品： 萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉膳湯一品： 長春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻壽明珠豆腐首烏...蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂伴宴 焚香入宴 前菜五品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席
馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳前菜四品： 萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉膳湯一品： 長春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻壽明珠豆腐首烏...蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂伴宴 焚香入宴 前菜五品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
豆鼓鮎魚
醬雞蕃茄馬蹄、油燜草菇、椒油銀耳 前菜四品：萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉 膳湯一品：長春鹿鞭湯 御菜四品：玉掌獻壽、明珠...、雪山梅 四甜蜜餞：蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅 奉香上壽...
用料 做法 鯰魚介紹 滿漢全席菜餚 -
魯菜風味家常菜
酸辣牛肉湯醋椒桂魚湯湯爆雙脆冰糖銀耳湯西瓜酪冰糖蓮子湯珍珠豆腐羹壽字鴨羹...罈子肉把子肉蜜汁火腿鍋?裡脊蛋燒賣三、蛋禽野味類德州五香脫骨扒雞福山燒小雞...魚兩吃釀荷包鯽魚荷包鯽魚四喜魚卷浮油魚片侉燉加吉魚魚抱三絲糖醋大蝦三彩...
作品目錄 -
萬壽宴
油燜草菇椒油銀耳前菜四品：萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字...，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大...十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前...
介紹 內容 -
國宴
珍貴選單冷 萊：桂花鴨子、油雞。桃仁冬菇、蝦仔冬筍、油吃黃瓜龍、五香熏魚...
歷史 主要標誌 發展 菜品 開國第一宴
