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猴頭蘑
猴頭蘑（Hericium erinaceus(Bull.)Pers），又稱刺蝟菌、蝟菌。屬擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
有機猴頭蘑
、魚翅媲美。猴頭蘑是一種營養價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質和多種...菜系的猴頭扒菜心、白扒猴頭、紅燒猴頭、香鹵猴頭、清湯紫菜燴猴頭、猴頭蘑燉...有機猴頭蘑（Hericium erinaceus(Bull.)Pers...
發育條件 栽培技術 營養價值 營養分析 -
白扒猴頭
白扒猴頭是一道美味的東北菜餚，主要的材料有猴頭菇150克、光母雞200克、火腿25克、綠菜30克、鮮奶20克、澱粉15克、雞湯250克等。口味特點：柔軟...
基本信息 製作原料 製作過程 又一做法 -
雲片猴頭
雲片猴頭菇，是齒菌科菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，乾後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3...
物種簡介 生長分布 由來傳說 藥用價值 種植栽培 -
家常蒸扒菜
家常蒸扒菜是吳傑,夏玲的作品，由中國中醫藥出版社出版發行。是一套的關於家常蒸扒菜的指導以及技巧。
內容提要 目錄 -
猴頭菇的功效與作用
。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。 子實體呈塊狀，扁半球形或頭形...一般成對生長。地理分布猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在...與藥用的結合。 古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
猴頭菇
erinaceus），又稱：猴頭菌、猴頭、猴菇、猴蘑。是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍...，隨即銷售或烘乾、曬乾。地理分布猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多...
簡要介紹 培殖技術 主要價值 歷史傳說 -
保健菌膳
的技法 四、保健菌膳譜 (一)畜肉菌膳 扒雲片猴頭 砂鍋猴頭 紅燒猴頭 蹄筋 猴頭炒豬肚 口蘑扒豬舌 口蘑湯泡肚... 平菇炒臘肉 爆三絲 榆黃蘑燒 豬肉 扒榆蘑羊肚...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄 -
滿漢全席
是黑龍江地區特產（或出產）：如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆... 餑餑二品： 人參果核桃酪 御菜四品： 松樹猴頭蘑墨魚羹 荷葉...豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
是黑龍江地區特產（或出產）：如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆... 餑餑二品： 人參果核桃酪 御菜四品： 松樹猴頭蘑墨魚羹 荷葉...豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席
