川汁鴨掌

川汁鴨掌，很好吃的一道美食佳肴喔，美味又精道。

材料

主料：鴨掌，青椒，大蔥，胡蘿蔔，筍

配料：辣椒油，黃酒，食鹽，陳醋，雞精，澱粉，食用油，醬油

做法

川汁鴨掌

1、將水燒熱放入鴨掌泡5-10分鐘撈起

2、將砂鍋放入適量的水、辣椒油，黃酒，陳醋，食用油，醬油，將鴨掌放進去大火煮半小時，然後中火煮兩個小時以上，

3、撈起煮好的鴨掌，放進100度的油鍋里爆炒10秒鐘左右放入切片條的青椒，大蔥，胡蘿蔔，筍

4、將澱粉用少量水調好放到鍋里炒5-8秒鐘放入雞精等調料最小火蓋鍋蓋燉5-7分鐘就可以使用了

滿漢全席菜譜

滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日，仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。

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