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滿漢全席[宮廷盛宴]
滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席選單
豆糕、豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦 前菜七品...，30道山東菜。 清入關以前，宮廷宴席非常簡單。一般宴會，露天鋪上獸皮...較為豐富的宮廷飲食。 據《大清會典》和《光祿寺則例》記，康熙以後，光祿寺...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
滿漢全席菜譜
豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥...，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢...記載。 清入關以前，宮廷宴席非常簡單。一般宴會，露天鋪上獸皮，大家圍攏...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法 -
滿漢全席
：宮廷小蘿葡蜜汁辣黃瓜 桂花大頭菜 醬桃仁前菜七品：二龍戲珠 ... 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦 前菜七品：喜鵲登梅...。 民國後 滿漢全席分大滿漢、小滿漢，大滿漢一般為108碟，小滿漢為64碟...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
菜譜
成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。這不僅能夠使菜餚便於...的彩陶、殷商的大鼎、洛陽周代宮廷的食制、北宋汴京飲食市場的繁華與經典書...最青睞的“三主件”。此外還有生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、海鮮餛飩...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
塔列朗
王朝建立時起就已經是宮廷貴人了。按血統來說，他的父親塔列朗伯爵查理-達尼埃...尋歡作樂。小夏爾出生不久便被寄養在 巴黎郊區的奶媽家裡。兩歲時，他從高柜子上...。在宮廷且在僧侶界、在貴婦的沙龍里，他到處鑽營，打通關節，取得了權貴們...
青少年時代 革命的主教 熱月黨外長 拿破崙臂膀 拿破崙稱帝後 -
炸海耳
始於清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴。既有宮廷肴饌之特色...宮廷肴饌之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目...
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明代繪畫
）年間。明代宮廷繪畫與浙派盛行於畫壇，形成了以繼承和發揚南宋院體畫風為主的時代風尚。 明 戴進《月夜訪友圖》明代宮廷繪畫承襲宋制，但未設專門...他們為畫院畫家，實際上是宮廷畫家。洪武和永樂(1403～1424)兩朝屬...
發展時期 民間繪畫 繪畫著述 書畫市場 存世名品 -
豆鼓鮎魚
小蘿葡、蜜汁辣黃瓜、桂花大頭菜、醬桃仁 前菜七品：二龍戲珠、陳皮兔肉...豆糕、豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦 前菜七品...菜系，滿漢全席菜之一。 用料小鯰魚（又名塘虱魚）1條（約500g）永川...
用料 做法 鯰魚介紹 滿漢全席菜餚 -
夏爾·莫里斯·德塔列朗-佩里戈爾
先從十世紀卡佩王朝建立時起就已經是宮廷貴人了。按血統來說，他的父親同國王...按照當時法國貴族的生活方式，整天忙於社交活動，只顧自己尋歡作樂。小夏爾出生...直接送到了巴黎的一所寄宿學校——父母竟沒想到應該先讓孩子回家來見見面！小夏...
孤獨的童年 叛逆的神甫 革命的主教 政府的外長 拿破崙的得力臂膀
