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滿漢全席
： 龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑髮菜...盛況；豪華的六宴中，納集滿漢千百名饌，其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶...官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜 餑餑...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
： 龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑髮菜...盛況；豪華的六宴中，納集滿漢千百名饌，其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶...官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜 餑餑...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席選單
：古樂伴宴、焚香入宴 前菜五品：龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裡脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑髮菜 餑餑四品：御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕...次：第一份，頭號五簋碗十件——燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
涼麵
隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創意自己的口味。基本種類雞絲涼麵雞絲涼麵【原料】：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克...，或撕成細絲。黃瓜洗淨，斜切成細絲。香菜洗淨切成小段備用；2.將精鹽、醬油...
歷史來源 製作材料 菜品特色 做法 基本種類 -
涼麵的做法
，花椒粉，味素，鹽 【配料】：黃瓜絲 雞絲 【具體做法】： 1 麵條下鍋...。 3 黃瓜切絲和雞絲一起放在面上，澆上調料就可以吃了。（如果條件允許的話...吃辣者則加辣椒、辣油和辣粉 台北市陳家涼麵、台中市洪記涼麵、高雄縣岡山鎮...
歷史傳說 中原（河南）涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色 -
炸海耳
雞絲兒、拌肚絲兒、什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚、精熘魚片兒、熘...、奶豬、奶鴨子、槓豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒...
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滿漢全席菜譜
前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裡脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑髮菜 餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕 醬菜...：第一份，頭號五簋碗十件——燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶豬肚絲羹...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法 -
菜譜
簡介詞義詞語：菜譜菜譜 英文： 1.Bill of fare 2.Cookbook 3.Cookery 4.Bookmenu 5...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
豆鼓鮎魚
：古樂伴宴、焚香入宴 前菜五品：龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、福字瓜燒裡脊、萬字麻辣肚絲、年字口蘑髮菜 餑餑四品：御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕 醬菜四品...湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、玉...
用料 做法 鯰魚介紹 滿漢全席菜餚 -
小吃
；第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包；第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃
