原 料:
美國加州核桃仁200克、椰絲30克。
白糖50克、鹽1茶匙、辣椒醬1湯匙、辣椒粉2茶匙、五香粉2茶匙、清水350克。
特 色:美味小吃輕鬆做。
操 作:
1、鍋中倒入清水，先加入白糖和鹽，中火加熱，使糖全部化開。
2、然後放入辣椒醬，攪勻，水燒開。
3、繼續放入辣椒粉和五香粉，要不斷的攪拌以免沾底，改小火，直到水分蒸發的差不多，湯汁變濃稠後，再倒入核桃仁，來回翻拌使每個核桃仁上都裹勻。
4、最後鍋中已經收乾湯汁了，關火，撒入椰絲即可。
貼士：
1、用的辣椒醬要用很細質的沒有固體顆粒的，也可以用比較細膩的甜辣醬。
2、要收幹了湯汁再放入椰絲，要不椰絲不能均勻地分散開。
3、熬制湯汁的時候要不斷地攪拌，以免糊底。
4、核桃是很有營養的一種堅果，按照中醫以形補形的理論，核桃可以補養大腦，對長期從事腦力勞動者非常有好處。翻閱了《本草綱目》書上說：核桃味甘、性溫、無毒、入腎經，可健脾胃，補氣血，通潤血脈，溫肺潤腸，長期食用可潤澤肌膚，烏黑頭髮，益壽延年，所以古人稱核桃為“萬歲子”。
滿漢全席菜譜
| 滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日，仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。 |
