相關詞條
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飲膳師
[用法] [功效]滋陰養血，補肝明目。 [用法]
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京菜
很少食香油。中等人家，吃肉也少，只有到了年節，為了祭祀或待客，才宰雞殺鵝...：一是景運門外的膳房，又叫外膳房、御茶膳房。它平日並不為皇帝備膳，只在大宴群臣時製作“滿漢全席”，也為值班大臣備膳。另一處才是專為皇帝服務的“大內...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
悉尼北京菜
豆面）也難以吃到。貧民小戶終年很少食香油。中等人家，吃肉也少，只有到了...門外的膳房，又叫外膳房、御茶膳房。它平日並不為皇帝備膳，只在大宴群臣時製作“滿漢全席”，也為值班大臣備膳。另一處才是專為皇帝服務的“大內御膳房...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制 -
滿漢全席
典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全... 醃水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴 -滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品...草菇花椰菜膳粥一品： 紅豆膳粥水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全... 醃水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴 -滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品...草菇花椰菜膳粥一品： 紅豆膳粥水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
藥膳
發展演變的呢? 我國自文字出現以後，甲骨文與金文中就已經有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯起來使用，形成藥膳這個詞，則最早見於《後漢書·列女傳...記載了“食醫”。食醫主要掌理調配周天子的“六食”、“六飲”、“六膳...
定義 主要特點 套用原則 起源與演變 食療與藥膳 -
廬陵菜
等取出放進頓缽里加上豬油和鹽頓成糊就可以吃了，既簡單又美味，扒出一小坨來...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
菜譜
，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
滿漢全席菜譜
，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢...、滿漢侍女敬奉、貴州茅台 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅...、 甜麵醬 御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇花椰菜 膳粥一品： 紅豆...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法 -
滿漢全席選單
、滿漢侍女敬奉、貴州茅台 膳湯一品：龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅、紅梅...三品： 山珍刺龍芽、蓮蓬豆腐、草菇花椰菜 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品...、 辣白菜卷 膳湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法
