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滿漢全席
刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇...什蟆、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙豐雞、松雞等，“海八珍”為燕窩...粉彩萬壽餐具，大件的瓷器仿照雞、鴨、魚、豬等造型，設有火家具（即火鍋...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇...什蟆、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙豐雞、松雞等，“海八珍”為燕窩...粉彩萬壽餐具，大件的瓷器仿照雞、鴨、魚、豬等造型，設有火家具（即火鍋...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
炸海耳
面每位-盆2、四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁3、四冷葷...、清湯雪耳、鹿羧水鴨9、四燒烤：燒乳豬全體、如意雞-對、冶爾巴-札、掛爐片...腿餡兒府、蟹肉海棠果、鮮蝦扒水餃、百花釀魚肚、芙蓉雞粒餃、酥炸鱸魚條13...
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滿漢全席菜譜
、 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇、 紅燒魚骨...饌鵝、魚、雞、鴨、豬等二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四碗。同考官、監試御史、提調官等用二等席，每桌內饌魚、雞、鴨、豬等二十碗，果食蔬食等均與...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法 -
滿漢全席選單
餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇、紅燒魚骨、 蔥燒鯊...，每桌內饌鵝、魚、雞、鴨、豬等二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四碗。同考官、監試御史、提調官等用二等席，每桌內饌魚、雞、鴨、豬等二十碗，果食...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
菜譜
。 名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞。廣東菜系 流派：有廣州、潮州、東江...、色美味鮮。 名菜：雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦。安徽...的貴州名菜，它是清代鹹豐年間，貴州平遠人丁保楨的家廚所創，以旺火油爆雞球...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
豆鼓鮎魚
鵪鶉、紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺、豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇、紅燒魚骨...一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱隨上 五香醬雞鹽水裡脊、紅油鴨子、麻辣口條 桂花醬雞蕃茄馬蹄、油燜草菇、椒油銀耳 前菜四品：萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無...
用料 做法 鯰魚介紹 滿漢全席菜餚 -
廷臣宴
紅燒赤貝餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒...
介紹 內容 -
白扒魚唇
菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺...
製作材料 做法 連結 參考資料
