鮮蘑菜心

鮮蘑菜心是一道十分美味的料理，且其製作方法十分簡單。

【菜名】 鮮蘑菜心

特點

色澤清雅，味道清淡鮮美。

原料

鮮蘑350克，油菜心500克，植物油500克(實耗75克)，香油10克，精鹽7克，味素2克，白糖5克，料酒5克，水澱粉15克，雞湯300克。

製作過程

.將油菜心洗淨，菜心頭部劈十字刀口，深度為菜心的五分之一。2.炒鍋加入植物油，燒至七成熱時投入菜心(分兩次炸)，用勺不停翻動，至菜心軟熟，撈出控淨油。原鍋置火上；依次加入雞湯200克，將炸好的菜心、精鹽4克，味素1克，白糖5克，翻炒片刻，將菜心取出，

滿漢全席菜譜

滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日，仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。

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