菊花裡脊

菊花裡脊是一款美味菜餚，主要原料有豬裡脊肉等，顏色鮮艷味道鮮美可口。

用料

豬裡脊肉 乾辣椒 蔥 姜各 雞蛋 精鹽 酒糖 水澱粉適量 紅油

菊花裡脊

豬裡脊肉250克，乾辣椒5克，蔥、姜各5克，雞蛋1個，精鹽、酒、糖、水澱粉適量，紅油25克

做法

1.將豬裡脊肉切成8分厚的大片，剞成十字花刀(深約5分多)，再改成5分見方的塊，上漿。
2.將蔥、姜、乾辣椒切絲。
3.炒鍋加油上火，將豬肉塊滑熟，瀝油。然後下蔥姜、乾辣椒煸炒出香味後再下入肉塊，烹酒，下精鹽、糖，炒勻，淋紅油，出鍋即可。

滿漢全席菜譜

滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日，仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。

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