番薯糖水是中國廣東的一種糖水，傳統特色小吃。主要流行於華南及香港。其製法主要是由番薯、片糖或冰糖與水煮成，冬天時或會加入薑片以作驅寒。番薯糖水的特點是比較稀，但由於加入了片糖，所以甜味很濃。番薯糖水的製法非常簡單，而過往番薯在華南地區都很普遍，亦容易種植，所以成為了當地低下階層最普遍的食品。過往在華南地區的番薯只有黃色的，但現時由於有從日本入口的紫心番薯，加上香港人在飲食方面喜愛搞花巧，使今日的番薯糖水亦變得色彩繽紛。
番薯（甘薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克、花生油25克（制6碗）
番薯糖水一、將番薯洗淨，颳去皮，撬成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。
二、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒，再將番薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。
煲紅薯糖水一定要下姜，少許姜的香味，令糖水更加美味。
| 廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 |
| 糖水就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。 |
芋頭番薯糖水是由番薯、芋頭、姜、片糖製作而成的一道飲品。
食材 做法 小貼士生薑番薯糖水是一種美食，主要原料有紫蕃薯 300克、生薑 30克 、蕃薯粉 適量、紅糖 適量，是一道營養豐富,味道鮮美的食品。
生薑番薯糖水 食材明細 操作流程： 小貼士薑汁番薯糖水，是以生薑和番薯、紅糖烹飪的糖水，有祛濕健脾，養肝通氣，排毒之效。
栗子番薯糖水，是一道美食食譜，主要材料是黃心番薯、栗子，紅糖，姜。
菜名 材料 做法 功效番薯湯圓糖水，是一款美味菜譜，主要材料有紫皮番薯，糯米粉，老薑，枸杞，銀耳，黃糖。
主要食材 做法百合番薯糖水，是一道菜品，原料為雞蛋、黃心番薯、紫心番薯、百合。
原料： 配料： 做法：紅棗番薯糖水是一道以番薯、紅棗為主要材料製成的飲品。
原料： 做法：番薯百合糖水，以雞蛋、番薯、百合為原料輔以冰糖、姜塊煮成。是一道美味的甜品。
原料： 配料： 做法：