原料配方
姜奶鮮牛奶1千克 生薑200克白糖200克
製作方法
1.生薑洗淨，颳去姜皮，切碎，剁爛成茸狀(或磨碎成茸)，用乾淨的紗布將姜茸包裹起來，兩手捏住紗布兩端，用力擰擠，擠出薑汁50克左右，盛於碗內，姜渣不要。
2.將牛奶倒入奶鍋，加入白糖拌勻，用小火把奶煮沸，邊煮邊攪拌，以加速白糖溶解，當糖充分溶解後離火，待奶溫降至80℃時，即將熱奶倒入盛有薑汁的碗裡，並隨手用湯匙把薑汁和熱奶調勻，過2～3分鐘，碗內的姜奶逐漸結合凝固，即可食用。
產品特點 辛甜香滑，暖胃養顏，別有風味。 姜屬於“辛味”，性質為“溫”；牛奶的味道為“甘味”，性質屬於不溫不寒。
把姜與牛奶組合起來，效果出奇地好，藥效變得更能發揮。更難能可貴的是，對任何體質都非常的適合，這正是醫食同源的最大特色。
牛奶不僅含有很豐富的鈣質，同時也含有協助鈣質吸收乳糖以及蛋白質，為了很有效率的攝取，最好把薑末加入牛奶裡面，製成所謂的“姜奶”飲用。如此，不僅牛奶全被吸收，還能防止痴呆症。
功能
——姜不僅能夠防止寒性體質所引起的各種症狀，也能使血液暢通到體內所有器官，提高各臟器的功能。
如此一來，胃腸的機能增強，而牛奶所含的鈣質就能大幅度地改善偏高的血壓。並使它安定下來。
——夜晚不易入睡或感冒發熱的人，夜間喝姜奶最有效
——使胃腸等內臟機能活潑
——對神經痛、關節痛有效
——排除積在內臟的多餘水分
——排除痰之類多餘水分，滋潤喉嚨與肺部。
——排出滯留於關節的多餘水分，以消除膝關節痛、手指結節、肩關節痛
——排出體內多餘水分，消除浮腫。
——消除積存於內臟的毒素
廣東小吃一覽
| 廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 |
