捶肉丸

捶肉丸，主要材料有新鮮牛肉或瘦豬肉，薯粉、胡椒，是廣東梅州特色風味小吃，營養豐富，風味獨特。特點是肉丸嫩滑、爽脆，營養豐富，清鮮爽口。

基本信息

• 中文名：捶肉丸
• 主要食材：新鮮牛肉或瘦豬肉，薯粉、胡椒

簡介

廣東的一道特色小吃，捶肉丸是營養豐富，風味獨特的客家湯菜。

捶肉丸

主要原料

新鮮牛肉或瘦豬肉

佐料有薯粉、胡椒

做法

將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥，加入佐料，擠成丸子，用豬骨上湯慢火煮熟。

肉法家丸嫩滑、爽脆，別有風味，老少喜歡。

廣東小吃一覽

廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

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