豬骨煲是一款美味菜譜，主要原料有豬骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、蝦米。富含脂肪和蛋白質，是一種較佳的禦寒和補充體力的菜餚。因其通過慢火燉製後以可菜可湯的方式進食，
豬骨煲 冬天常見的菜式以“煲仔菜”居多。皆因原煲上桌的菜餚容易保溫或加熱，這樣可以保持到食物的風味。尤其是帶有豐富脂肪的菜式，遇冷後便食味大減，甚至味同嚼蠟，不堪入口。豬骨煲便是其中一例。能最大限度地吸收食物的營養，而且食味誘人。
豬骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、蝦米、枸杞、鹽、醬油、熟油或辣椒醬油。
1、芥菜洗淨切段，豆腐洗淨切小塊，枸杞以清水浸透備用；
2、豬骨洗淨斬塊，飛水備用，開鍋煮開水，下豬骨、蝦米、枸杞猛火滾半小時；
3、然後以慢火煮一小時，下芥菜、豆腐煮開，調味即可。食用時拌以醬油、熟油或辣椒醬油。
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材料 做法豬骨煲粉葛所屬一款美食之一，主要原料有粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚等，這道菜非常美味。
材料： 方法： 功效：粉葛煲豬骨所屬一款美食之一，主要原料有粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚等，這道菜非常美味。
豬骨 姜 鹽
菜餚簡介 食材明細 烹飪步驟 小貼士