樹葉餅

樹葉餅一般有甜味和鹹味兩種；若按製作“餅皮”的原料來分，又可分為糯米樹葉餅（用糯米粉製作）和番薯樹葉餅（用番薯粉製作）。其獨特之處，在於外面用木鳳梨葉或海棠葉包裹，故稱樹葉餅。

簡介

廣東一道特色小吃，徐聞農村家家春節必做的年糕。一般用糯米做皮，花生米、椰子絲、芝麻仁、冬瓜糖等做餡，有鹹的也有甜的。

備註

製法選大小適中的木鳳梨葉三片，擺成梅花狀，把捏好的生年糕放在其上，如龍蒸熟便可。

廣東小吃一覽

廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

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