金瓜芋泥是一道以南瓜、芋泥為主要材料製成的美食。
金瓜芋泥1、將金瓜刨皮去掉瓜籽，洗淨後用刀切成三角形狀。然後裝放在大碗內，撒上白糖約醃5小時後，將醃瓜流出的糖水放進鍋里煮過，撇去湯麵的浮沫，再倒進金瓜塊的鍋里，放在爐上，用慢火煮至糖湯變成糖油，瓜塊明亮。2、將煮好的金瓜塊擺砌在小碗裡，裝成10小碗，芋泥放在金瓜上面，放進蒸籠炊熱後取出倒翻進盤裡，淋上糖油即成。
色金黃，味香甜。
| 廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 |
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蒸芋泥金瓜的製作材料： 蒸芋泥金瓜的製作要訣：金瓜釀芋泥是生活中一種美食，主要食材是金瓜、芋頭，是一款健康食譜。
〖主料〗 〖輔料〗 〖調料/醃料〗 【製作過程】 〖特點〗金瓜芋蓉是一道美味的甜品小吃，主材料是生芋、金瓜。也是筵席上甜菜，金瓜色澤金黃，潤滑香甜，芋蓉既香又滑，十分可口。
主料 輔料 製作過程 特點南瓜芋泥是潮汕有名的小吃。南瓜，又稱番瓜、倭瓜或金瓜。把老南瓜去皮醃糖過夜，色澤金黃晶瑩，然後或煮或蒸，瓜片既韌而香。取鳳山的檳榔芋頭或芋蔥蒸熟，去皮後...
簡介 食俗文化 製作方法金瓜粿，美食，主要原料有南瓜、芋泥、白芝麻。白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。
主料 配料 做法 特點月眉金瓜餅是一道名點，食材有金瓜、糯米粉、芋泥等。皮脆、餡香甜，帶有濃鬱金瓜味。
熟了就是熟了，失敗過一兩次，一定學會。 最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剝皮去心放糖水煮熟後放在芋泥上面。所謂的金瓜芋泥是把芋頭搓泥，放在一邊，熟後用個小金瓜，削皮、切口，選有蒂者，可當成蓋，放入芋泥即可...
古詩中的毛芋 毛芋之鄉 毛芋頭營養價值潮州菜源於潮州，已有數千年的歷史。據史料記載，潮州菜可追溯到漢、 潮汕飲食盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。唐代韓愈臨潮...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞