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潮汕糕仔
在潮汕地區，過去每逢中秋佳節前夕，家家戶戶都會製作一些糕點供奉月娘，當地人叫糕仔。 製作完成的潮汕糕仔個頭不大，用模具壓製出來的圖案精美可愛。 糕仔入口...
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潮汕龍湖書冊糕
概述 潮汕龍湖書冊糕 文字 書冊糕，又名雲片糕、燉糕。之所以稱“書冊糕”，是因為這種糕點一片片緊相貼，形似一小本裝訂成冊的書而得名。書冊糕清甜...在製作過程中，有了下鍋隔水燉這道工序，所以稱為燉糕。潮汕書冊糕...
概述 傳說 -
潮汕文化
潮汕文化是潮州文化的別稱，正統的說法應為“潮州文化”，因為在千年的歷史中，現在的汕頭市、潮州市、揭陽市都為潮州府所管轄，而文化正是在這個歷史區間裡形成的...
概述 概說 潮汕方言 戲劇音樂 潮州歌冊 -
潮汕飲食
潮菜文化有著悠久的歷史，是廣東潮汕文化的重要組成部分。潮菜崇尚安和之道，講究天然本位，追求原料的時令，回歸自然，體現了中國傳統的養生之道。一些經典飲食早...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞 -
潮汕地區
潮汕地區指原汕頭市轄地，前潮州府地域。“潮汕”一詞曾作為行政區名詞出現在廣東省(1949年至1952年)。1991年，汕頭市分治為潮州，揭陽和汕頭三市之...
歷史沿革 行政區劃 自然地理 人口民族 經濟概況 -
潮汕小吃
潮汕小吃歷史悠久，是潮汕飲食文化一個重要組成部分。它在潮汕人民的生活中，占有重要地位。許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。潮汕是小吃馳名的...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃 -
潮汕重陽節
潮汕重陽節是廣東潮汕漢族民俗及民間祭祀的重要節日。這天在潮汕，有各種具有地方特色的漢族民俗活動。因為它的節期就在農曆九月初九。古人以九為陽數，故又稱之為...
起源 歷史傳說 傳承與發展 潮人唱重陽 習俗 -
潮汕朥糕
潮汕朥糕是一種風味獨特的糕點美食。朥糕群中，澄海蘇南朥糕最為出色，它又白又潤，甜而不膩，是用糯米、白砂糖、豬油和芝麻等上等原料製作的。
做法 傳說 -
芋頭糕
芋頭糕，外文名：taro cake，是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、...
菜品特色 做法 營養價值 -
潮汕菜
潮汕菜，也稱潮州菜或潮菜，有中國最高端菜系之譽，是廣東潮汕地區為發源地的中國菜，是中國四大菜系之粵菜主幹，廣東菜三大菜系之一，已有千年的歷史，是馳名海內...
歷史文化 主要特點 知名菜式
