豬雜粥，廣東地區漢族傳統小吃。加入枸杞葉後，變成一鍋溫潤的粥水，待粥水與豬雜相互吸收其精華後，是越吃越有味道。
豬雜粥用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥，放薑片，倒入油，再倒入豬肝，煮開後再煮2分鐘，然後倒入豬腰和豬肉末，用勺子打散，大火煮開再煮3分鐘，出鍋前加入鹽、生抽調味，撒上胡椒粉與小蔥花，淋香油即可。
豬肝豬腰要提前用清水浸泡。
豬雜要徹底煮熟，不要圖鮮嫩度而煮的時間不夠。
| 廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 |
枸杞豬雜粥菜譜由枸杞葉、豬肝、粉腸、瘦肉、姜、鹽製作而成。枸杞葉能清虛熱，補肝腎，明目，降肺火。現在市場的枸杞葉剛上市，非常的鮮嫩，春天的菜春天吃，這是...
食材明細 營養價值 製作方法質樸豬雜粥，是一道營養早餐粥。原料有豬肝，豬腰，豬肉，大米等。
材料 做法豬雜雜蔬粥所屬一道美食，主要原料有瘦肉100g 粉腸50g 豬肝100g，做法為把菜切好；胡蘿蔔剁碎；香菇剁碎；把豬雜切好用油和生抽醃下；把豬雜倒下去；...
主料 輔料 製作步驟豬雜，一般有豬肉、豬肝、豬腰、豬肚等豬內臟。
基本內容《粥粉面8000例》是由犀文圖書編，於2012年浙江科學技術出版社出版。
內容簡介 作者簡介 目錄2001年2月 2005年12月花園粥城被評為“東莞市文化建設先進企業”榮譽稱號 2006年1月
粥城概況 粥城大事記 企業理念 品牌經營之路 粥城招牌美食立夏粥是湖南耒陽傳統的漢族小吃，屬於立夏節食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四節氣特別敏感。每個節氣將臨，人們總愛通過一些祭祀形...
簡要介紹 歷史由來 做法大全 所需材料 立夏養生經打出了當地美饌的一片天下,洲心大粥之前身:自帶豬雜,店家供粥說到洲心,人們總是最先就想起大粥,洲心大粥,以豬雜為主要原料,有豬腰、豬心等九種...人喜歡吃豬雜,反正都是就著粥吃,乾脆就把豬雜放在溫熱的粥里煮,這樣入口...
