來歷
清朝明君——乾隆皇帝，喜歡微服出巡，特別是我國江南，為後世流傳了很多膾炙人口的故事，“佛公餅”便是一例。當時，乾隆皇帝及其乾兒子周日清，偷偷從皇宮出發，為掩人耳目，真正體察民情。這次也是微服出巡，匆忙中忘記帶盤川，（因皇帝自出娘胎，從不用花錢）也不想驚動地方官府。
佛公餅一天，來到中國四大名鎮之一——佛山。看到又是一番新景象。大街上，車水馬龍，民風熱情好客，各地商賈雲集，居民夜不閉戶，路不拾遺。乾隆皇帝真正領略到江南地區的富足，心情也隨之開朗。正巧走到一寺院門前，見一店鋪上書“佛公地”。人頭涌涌，生意極好，所售之餅。
乾隆皇突有一靈感，何不趁機一試江南的風氣。即下旨周日清扮作乞丐，前去乞討，店主見狀，馬上贈予餅食和茶水一片憐憫之心。
佛公餅於是乾隆皇帝開金口品嘗，比皇宮裡的佳肴美點更可口。難怪市民踴躍購買，乾隆皇下旨周日清打點文房四寶，親手寫下三個大字——“佛公餅”賜給店主。
廣東小吃一覽
| 廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 |
