品牌簡介
英文名： Maxim's除傳統雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外，亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。美心月餅是本港首個月餅品牌榮獲工業總會頒發「Q嘜優質產品」榮譽，同時亦獲得HACCP(食物安全重點控制)證書以及ISO9001:2000品質管制證書，更由1998年至2008年連續十一年成為全港月餅銷量冠軍(根據尼爾森99-07年之調查報告)，為信心保證。
香港美心月餅保證全部香港製造，連續11年香港月餅銷量冠軍；屢獲殊榮，是首個榮獲『Q嘜優質產品』之月餅品牌，以及國際認可『HACCP食物安全重點控制』及『ISO9001:2000』管理證書；2007年榮獲『香港卓越品牌』，及獲世界精選MondeSelection頒發『優質獎座』、『超級金獎』、『優質食品金獎』榮譽；貫徹『美心．將我最愛給最愛』！
香港美心月餅，堅持品質至上之原則，每年都派採購專員遠赴當地直接搜羅優質的原料。香港美心月餅的蓮蓉，選用上等的湘蓮，其獨有的蓮子甘香，經煮熱磨蓉後，由經驗的制餅師傅，精心炒煮成清香幼滑的白蓮蓉及甘香味濃的金黃蓮蓉，兩者晶瑩通透，入口散發著蓮子的甘香味道。蛋黃是月餅的主角，香港美心集團嚴格選用頂級的蛋黃，香味濃郁，而且金黃通透，飽滿圓潤，這樣才能做成口感十足的上等月餅。要生產優質的蓮蓉，就要挑選上好的百分百的純湘蓮子，煮好的蓮蓉配上靚蛋黃，再包一層薄薄的餅皮，烘烤過後，就會變得金黃晶亮，皮薄餡靚正好來形容香港美心月餅。
美心月餅的包裝每年都緊跟時尚，設計不同的包裝。2008年以優雅的荷花為主要圖案，並推出刻有6個香港特色地標的東方之珠月餅，全以果仁等健康原料來製作。
款式
香港美心冰皮月餅每年款式都有更新，以期緊隨時代進步，款式尤為豐富：每年的王者當屬這款：香港美心冰皮七星伴明月餅，形象代言人
2006年：容祖兒2007年、2008年、2009年、2010年：陳慧琳
銷售渠道
香港地區銷售:所有美心西餅專賣店國內授權經銷商：深圳市創千億貿易有限公司
