民間傳統名吃高密爐包歷史悠久，風靡城鄉。高密爐包是以香、焦、酥、
小爐包脆、菜生、肉熟著名的。
淵源
傳說，高密爐包是從漢朝名將韓信手下的廚師手中傳下來的。楚漢相爭的時候，韓信在高密指揮“濰水之戰”。在當時的戰場上至今還有韓信溝、張魯祠的所在。那廚師為韓信做過爐包，
小爐包很得韓信賞識，這手藝被從當地招來幫廚的“偷”學到了手，一輩一輩傳了下來。到清朝末年，呼家莊的王家、徐家，夏莊的張家(“公順”)就開起了爐包鋪。民國時期，呼家莊就有了幾十戶人家打爐包。他們推著小推車，帶著篷布、爐、面、菜、柴草等四集遍趕打爐包，一年四季不斷。呼家莊的徐家還在高密城的神仙巷安營紮寨打爐包。呼家莊王家、徐家的傳承遍及高密的二十幾個村莊，遠到濰坊、青島、北京等地。解放後，高密的國營、集體飯店都把爐包作為傳統名吃傳承下來，並不斷發揚光大。
如今，在高密城，幾乎所有的飯店、酒樓都把爐包作為麵食招牌，還根據人們的喜好，分素餡和肉餡兩種融為一爐。味道上佳。這也引起了外地人的青睞。一些大城市也有了高密爐包店。1998年，省美食家協會的專家對高密爐包很有好感。不久，高密爐包被評為“山東名吃”，樹立起了品牌。
特點
小爐包不大，像小蒜頭。咬一口，直冒油。餡是白菜、豬肉的。白菜似熟非熟，一咬有咯吱咯吱的響聲(這自然是高密爐包最具特色或者是最絕的一點，也是最有名的一點)。偶爾咬著
小爐包一塊囫圇肉，爛爛的，香香的，含在嘴裡好長時間不捨得咽下去。更有那爐包肚子底下那層金黃酥脆的嘎渣兒，一咬嘎崩脆。粘附在爐包肚子邊兒上的更是薄如蟬翼，焦黃透明，舔在嘴裡就化，美不可言。那爐是圓圓的，底是平平的，生鐵的，擦上油亮亮的，用上等的花生油的。放上包，吱啦響，澆上水，周圍咕嘟咕嘟直冒泡。蓋上蓋子，不消幾分鐘再瞅瞅，一個一個爐包就緊密地團結在一起，一鏟子鏟起來仍是一個整體。整體的底部是金黃黃的一片。
特點是包子又白又大，皮面暄軟，內陷飽滿，味道鮮 美，掛漿講究，火候獨到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密爐包用料講究，以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麵粉為主料，以海米、木耳及各種調料為輔料，精心加 工而成。解放後，隨著人民生活水平的提高，高密爐包已遍及城鄉，成為高密人民的在眾食品。
做法
材料（做了兩爐18個）
麵團：麵粉300g、水150g、酵母4g、糖、鹽少許；
餡：帶肥的豬肉280g，韭菜250g，鹽、雞精、薑末、料酒、醬油、花生油、香油少許。
製作：
1、水加熱或晾涼到40度左右，放入乾酵母溶化後，靜置10分鐘，以激發其活性；
2、粉+糖+鹽+酵母水（不要讓酵母和鹽直接接觸，影響活性），攪拌成麵團，揉至光滑麵團後，放入盆中，蓋保鮮膜或濕布或鍋蓋，總之表皮別幹了，30度發酵60-80分鐘，發至2-2.5倍大，手指沾乾粉，戳洞不回縮，說明發好了；
3、發好的麵團排氣後取出，分割成兩份，最好蓋濕布放置醒一會；
4、每份麵團搓成長條，切成劑子，擀圓皮填餡，做成餃子形狀的包子，比餃子大1-2倍，然後再濕布蓋上放置發酵一會；
5、平底鍋中熱比炒菜多一點的油，包子放入略煎一下（別火大煎過了），一碗水加一點麵粉調成面水，倒入鍋中，要到包子的三分之一到二分之一，蓋鍋蓋小火悶至水乾起餎餷，就好了。
