樹葉搭

樹葉搭顧名思義就是用樹葉包搭成的一種餅，這種製作方法主要分布在雷州半島地區。

生活習俗

在其地區每逢年過節時，家家都要做或者去買這種餅，是該地區的一種習俗

製作方法

樹葉餅製作時，先取糯米用清水浸泡，磨成米粉，加熱糖水把少部分米粉攪勻成粘漿，再用手捏成一個個薄如紗布的扁圓體（俗稱“餅皮”），就可在中間包上餡。做餡原料一般為香油、香粉和炒過的摻糖花生、芝麻、 椰子絲、冬瓜糖等（鹹味可加上蝦仁），包上餡後，在其外層（兩面）貼上2－3片具有特殊香味的鳳梨蜜樹葉，放入鍋里蒸熟即可享用。