原料/調料
原料： 南瓜1個（重約1000克），豬五花肉400克，紹酒1茶匙，醬油1湯匙，甜麵醬10克，炒米粉70克，雞粉、白糖、蔥薑末各適量。
製作
南瓜蒸肉1、將南瓜洗淨削去外皮，用小刀在瓜蒂處開一個小蓋子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗淨，切成大厚片，放在碗內，加入紹酒、醬油、甜麵醬、白糖、雞粉、蔥薑末拌勻，再放入炒米粉拌勻，裝入南瓜中，蓋上蓋子，上旺火蒸2小時取出，盛入湯盆內即可。
注意
南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；選用圓形南瓜的最好。
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小米南瓜蒸肉
小米南瓜蒸肉，由帶皮五花肉、小米、南瓜、紅椒、香蔥、米酒，薑末、胡椒粉、蔥花 八角，豆瓣醬製作而成。
主料 輔料： 做法： -
南瓜小米蒸肉
2、肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘。 3、將醃好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘。 4、南瓜挖成南瓜盅。
原料 做法 -
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材料 做法 營養價值 -
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