小米南瓜蒸肉

小米南瓜蒸肉是一道美食，製作原料是帶皮五花肉、小米、南瓜。

主料

：帶皮五花肉、小米、南瓜、紅椒、香蔥。

輔料：

米酒，薑末、胡椒粉、蔥花　八角，豆瓣醬。

做法：

1、小米用熱水泡幾分鐘泡軟（關鍵），控乾水分。

2、南瓜切半厘米厚的片，五花肉切銅板厚的片

3、將切好的肉片加入米酒，蔥，糖，生抽、薑末、胡椒粉，豆瓣醬，八角少許鹽和水醃製幾分鐘。

4 、醃好的肉粘上米，一片肉一片南瓜碼放好。

5、放入蒸鍋大火15分鐘分鐘即可。切香蔥末，紅辣椒圈，擺在上面。