南瓜小米蒸肉

原料

小米100克、後腿肉250克（也可用五花肉）、黃金小南瓜1個、鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法

1、小米提前泡一夜瀝乾水分備用。
2、肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘。
3、將醃好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘。
4、南瓜挖成南瓜盅。
5、 將醃好的小米肉放入南瓜盅內，排放整齊。
6、將南瓜盅放蒸鍋內蒸，大火上汽後轉小火一小時即可。