菜譜名稱

胡蘿蔔排骨湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 親親靚湯
基本特點 請閱
基本材料
胡蘿蔔100克,葫蘆瓜1個,排骨100克,陳皮少許。
做法

1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨,切塊,排骨斬件,備用。
2、取葫蘆瓜洗淨,削去硬皮,切成塊狀,備用。
3、在瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,改用中火繼續煲2小時,加入少許味素。最後加入食用鹽調味。
食用益處

現代生活的壓力、工作繁忙,常常使人感到身心疲憊,睡眠不好,皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情,還需要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀,特別是一些家常易做、性溫的湯,更是益處多多。 在炎熱的酷暑,這時候喝些蘿蔔湯,有很好的降暑消渴的作用。
其實蘿蔔也是很好的入湯食材,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天多吃蘿蔔也可。
多喝還可以驅寒喔。