菊花對蟹是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有淨蟹肉等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。
菊花對蟹1．將熟蟹殼和蟹鉗用開水洗淨待用。把水發香菇先經開水煮熟，然後分別剪成對蟹的16隻蟹腳、菊花（或 用白蘿蔔、胡蘿蔔雕成菊花狀），經食用水毒水過淨。
2．炒鍋上火，放油燒至七成熱，下蔥結略煸取出，再下蟹肉稍肖煸後，烹入紹酒，加蓋稍燜去腥， 隨即下薑末、精鹽、味素、鮮湯，燒沸後略燴，下濕澱粉勾芡，淋上熟油少許，出鍋盛在盤內 兩側，套上蟹殼，裝上蟹腳，放上菊花即成，隨香醋一小碟上桌供蘸食。
菊花蟹的特點菊花蟹製作簡單，口感良好。 放入菊花瓣，四兩左右的蟹用一頭菊花的花瓣。 大火蒸15分鐘，出鍋裝盤。
是一道很有特色的一道名菜， 色澤艷麗、造形美觀。
原料: 製法南瓜、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等。 1．將圓形南瓜雕成竹簍，擺在盤中。 3．用白蘿蔔、胡蘿蔔雕成小菊花，擺放在盤邊，再配上柵欄、浪花即可。
材料: 做法:菊花蟹五卷 是一款美味菜餚，主要原料有雞蛋白等，菜式新穎美味可口。
主料 做法螃蟹的品種大體分為二種：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，它與海參，鮑魚一道，素有“水產三珍”之稱。
菜系及功效：火鍋菜譜 雌蟹菊花火鍋 原料：雌蟹600克...，最後下菊花和蔬菜，蘸對好的汁食用。 特點:菊花芳香，雌蟹紅艷，涮料...；雌蟹去臍揭蓋除毛腮，一剁兩半，再平片一刀，順腿切成4塊，帶黃的蓋放一盤...
主料：蟹肉(150克)
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 歷史文化菊花石雕是中國著名的三大石雕之一，當時民眾取石砌壩，無意中發現了這種奇特的石頭。它與眾石不同，色澤呈灰色或灰黑色，上面顯現著一朵朵天然生成的菊花狀白色花...
概述 特點 來源 文化特徵 分布