原料：鮮魚肉200克，水發香菇75克，冬筍50克，熟火腿25克，青蒜葉適量，鮮姜25克，豬油50克，料酒25克，雞油25克，水澱粉50克，胡椒粉少許，鹽、味素、雞湯、蔥薑汁各適量。
柴把魚
1、魚肉切成3厘米長的粗絲，加料酒、蔥薑汁、鹽、味素醃入味。香菇、冬筍、火腿、姜均切細絲。
2、用青蒜葉將薑絲、火腿絲、香菇絲、魚絲捆綁在一起，共分成24捆，用刀將兩頭切起，碼入碗中，加雞湯、鹽、味素、蔥薑汁、豬油、料酒、胡椒粉上籠屜蒸熟，碼整齊，將魚頭、魚尾用水焯好，復位。
3、蒸魚的原料濾淨，倒入鍋中燒開，水澱粉勾芡，淋名油澆在魚肉上即可。
柴把魚卷是由茄子、香菜等食材製作而成的一道美食。主要食材：加吉魚，茄子，香菜，火腿腸，冬筍，芹菜，香菇等。
柴把香菇魚是一道美食，主要原料有鮮魚肉 200克，水發香菇 75克，冬筍 50克，熟火腿 25克，青蒜葉適量,鮮姜 25克，豬油 50克，料酒 25克，...
原料 製作方法 特點柴把冬筍魚是以鮮魚肉、水發香菇、冬筍、熟火腿為原料製作的一道美食。
原料 製作方法 特點開屏柴把桂魚是由傳統菜："柴把雞"、"柴把鴨"演化而來。看上去似孔雀開屏冷盤，實際上是熱菜，整個形狀完全突破了熱菜不能拼擺的局限，採用象形拼盤製法，以各...
開屏柴把桂魚，由傳統菜“柴把雞”、“柴把鴨”演化而來。看上去似孔雀開屏冷盤，實際上是熱菜，整個形狀完全突破了熱菜不能拼擺的局限，採用象形拼盤製法，以各種...
製作材料 製作方法 製作要訣 營養成分 適用人群柴把鮭魚所屬一款美食之一，主要原料有鮮鮭魚，火腿200克，冬筍150克，水發香菇150克等，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。
概述： 材料: 做法: 貼士：柴把竹筍是一道美味菜餚，其主料有竹筍，金針菇，香菇，胡蘿蔔。此菜色澤如玉，味鮮，脆嫩，清香，造型優美。
主料 調料 製作方法 工藝關鍵 風味特點柴把桂魚是由桂魚、火腿、冬筍、水發香菇等食材製作而成的一道美食。屬家常菜。
材料 做法