內容簡介
先清楚認識疾病，再正確的飲食。營養專家全程提供健康食譜示範，美味健康菜餚讓你在有益身心的同時一飽口福。
本書細說24種常見病食療，400種食療方適合各種人群。原料易選、製作快捷、功效顯著。食到病除，療法驚人。先清楚認識疾病，再正確的飲食。營養專家全程提供健康食譜示範，美味健康菜餚讓你在有益身心的同時一飽口福。書中的各種食品、中藥都是常用之品，製作方法簡便宜行，每道菜品之後都附有成品特點和保健功效分析。健康人士或各類患者及家屬均可閱讀選用，是一本可操作性極強的實用手冊。足不出戶，盡享營養專家照顧。
目錄
第一部分 疾病信號
觀色辨病
指甲辨病
觀舌辨病
咳嗽辨病
聞味辨病
笑容辨病
哭聲辨病
摸淋巴結辨病
尿色辨病
尿流、尿量辨病
大便異常辨病
清晨的五種異常
第二部分 感冒食療
蔥白神仙粥
薑糖茶
姜蔥豆豉豆腐湯
薑汁蔥花炒雞蛋
芫荽紅蘿蔔茅根湯
番茄芥菜湯
雪裡蕻牛奶雞
第三部分 呼吸道疾病食療
枇杷銀耳
山藥杏仁糊
百合蘆筍湯
什錦果羹
白蘿蔔燉蜜糖
紫菀豬肺湯
薏米杏仁雞蛋湯
松子仁糖
拌二筍
蜂蜜蒸梨
百合羹
素炒金牌藕
杏仁豆腐芹菜
椰子球雞
杏仁桂圓燉銀耳
雞絲蜇頭
第四部分 咽喉疾病食療
天冬飲
鮮拌黃瓜
絲瓜肉皮鹹蛋湯
西瓜盅
百玉蘋果瘦肉湯
洋參木瓜排骨湯
薑末雲參豬腸湯
青蘿蔔鴨湯
鴛鴦白菜
莧菜豆腐乾
第五部分 胃及十二指腸疾病食療
苦菜蛋卷
雙醬拌苦菜
奶油扒龍鬚菜
煨冬筍
生薑韭菜牛奶羹
玉米羹
魚香附片
陰陽蘿蔔球
荔枝燒羊肉
栗子扣蛤
黃酒紅棗牛肉湯
八角胡椒牛肉湯
清蒸鯧魚
五彩猴頭
平菇燉雞肉
第六部分 便秘及痔瘡食療
菠菜粥
松子仁海帶
山藥餛飩
牛奶麥冬飲
薑汁菠菜
杏仁麥冬飲
乾燒冬筍
番薯粥
鮮梨飲
黑芝麻粥
蜜糖麻油湯
杏仁劍花豬肺湯
香菇白菜
第七部分 肝臟疾病食療
鮑魚■靈芝
紅彩繡球
當歸豬蹄
肉片西紅柿湯
枸杞牛肝湯
鯉魚湯
海帶排骨湯
佛手筍尖
黃豆煮豬肝
白汁鯽魚
蘆筍豆腐乾
第八部分 腎疾病食療
芪杞燒乳鴿
草魚豆腐
泥鰍鑽豆腐
泥鰍燉芋艿
杏仁豆腐
豆芽海帶燉鯽魚
雞翅燒猴頭蘑
第九部分 高血壓、高脂血、動脈硬化食療
滑熘肉片
糟熘肉片
櫻桃雪耳湯
芹菜粥
燕麥粥
減脂菜
燜山芋塊
素絲芹菜
酸辣湯
珠落玉盤
三色葫蘆
第十部分 冠心病食療
丹參酒
香菇燒豆腐
西洋參燕窩湯
肉菜豆腐
薺菜豆腐羹
紫菜湯
第十一部分 腦血管疾病食療
桃仁黑芝麻炒蝦餅
炒鮮核桃仁
枸杞海參鴿蛋
長壽鵪鶉蛋
天麻什錦飯
銀耳鵪鶉蛋
熗菜花
花生米煮豬皮
桂圓蓮子粥
青椒拌豆腐乾絲
獼猴桃燴水果
第十二部分 糖尿病食療
素燜扁豆
蘆筍豆腐乾
枸杞燉雞蛋
通菜粥
南瓜粥
口蘑野兔
第十三部分 貧血病食療
紅棗木耳湯
龍精元氣湯
黃芪黨參蘿蔔大排湯
香酥雞
芝麻菠菜
圓肉花生湯
核桃仁酪
飴糖肉片
黃芪牛肉
狗肉湯
第十四部分 眼疾食療
菠菜豬肝湯
苦瓜青椒
竹筍枸杞頭
豆豉豬肝羹
蟲草燉雉雞肉
木耳炒豬肝
第十五部分 皮膚病食療
香蔥肉皮
金針菜燉豬蹄
海參豆腐
炒萵苣
炒韭菜
涼拌馬齒莧
五香黃豆
拌薺菜松
素炒黃豆芽
香菇干貝豆腐
第十六章 肥胖症食療
木耳黃瓜
冬瓜鯉魚湯
拌雙筍
筍扒冬瓜條
釀黃瓜
四仁扁赤豆粥
綠豆南瓜羹
拌三片
鮮蘑青菜
糖醋蘿蔔
捲心菜炒柿椒
醬冬瓜
第十七部分 骨質疏鬆病食療
三鮮髮菜卷
鍋塌豆腐
乾煸牛肉絲
桂花黃魚參羹
芹黃千絲
蒸豬肝
什錦冬瓜湯
第十八部分 風濕性關節炎食療
紅燒帶魚
芍藥知母糖粥
黨參雞頸湯
雙菇燉南蛇
鱔魚湯
麻婆豆腐
煎帶魚
爛糊鱔魚絲
第十九部分 月經病食療
山楂酒
牛奶燜嫩雞
爆炒墨魚丁
蝦皮炒絲瓜
薺菜燒豬肉
人參燉烏骨雞
生薑豆腐羊肉湯
百合髮菜卷
第二十部分 性功能疾病食療
燉狗肉
核桃豬肉粥
芡實紅棗烏頭湯
熟地龍牡附子粥
斑龍粥
生燜附狗肉
仙附煨豬膀
杜仲續斷醬豬尾
鮮扇貝卷
雙鞭壯陽湯
龍子壯陽湯
海參羹
蔥爆羊肉
五香鴨塊
雪菜大湯黃魚
白菜炒蝦仁
