清燉草菇湯

清燉草菇湯是一款美味菜譜，主要原料有於草菇、料酒、精鹽、薑片、味素、生油、雞湯，這道菜能促進入體新陳代謝，提高機體的抗病能力，抑制體內癌細胞的生長，是營養豐富的“保健食品”。

清燉草菇湯

原料

1. 主料：於草菇100 克。
2. 調料：料酒、精鹽、薑片、味素、生油、雞湯。

製法

1. 將乾草菇用溫水浸發，發好後去雜洗淨，用刀切片。
2. 炒鍋加雞湯、草菇片、精鹽、味素、料酒、薑片，燒煮至草菇熟透入味，起鍋裝湯碗即成。
按：草菇為食用菌之佳品，內含蛋白質、脂肪、多種維生素、核酸和人體所需的多種胺基酸，並含有抗癌物質。能促進入體新陳代謝，提高機體的抗病能力，抑制體內癌細胞的生長，是營養豐富的“保健食品”。常可作為氣血不足、氣短少食、乏力、消瘦以及高血壓、血管硬化症、癌症等病症患者的輔助食療湯菜。