青椒海帶絲

青椒海帶絲是以海帶和青椒為主要原料的一道菜品。

製作原料

水發海帶200克 大青椒50克 蒜茸、精鹽、味素、麻油各適量

製作方法

1.海帶洗淨後切成二粗絲，用開水略燙，撈出瀝水；大青椒去蒂除瓤後，切成二粗絲，入沸水鍋里氽一水，撈出稍晾。

2.海帶絲、青椒絲共納一盤，撒上蒜茸，再調入精鹽、味素和麻油，拌勻即成。

口味特點

海帶滑爽，青椒脆嫩，蒜香濃郁。此菜中的海帶含碘量高，且富含蛋白質、脂肪和鈣、鐵、磷等營養素。這道菜同時還具有利水泄熱、鎮咳平喘、祛脂降壓等功效。