薺菜松

薺菜松由薺菜500克，熟芝麻、熟胡蘿蔔各50克，豆腐乾、冬筍各25克做成，可作為肝火血熱所致的目赤腫痛、吐血、便血等病症的食療菜餚。

原料

薺菜松
薺菜500克，熟芝麻、熟胡蘿蔔各50克，豆腐乾、冬筍各25克。

做法

將薺菜去雜洗淨，放人沸水中伸至顏色碧綠，撈出放人涼水中過清，瀝乾水，切成細末，放人盤中；將豆腐乾、冬筍、熟胡蘿蔔切成細末，放人盤中，撒上芝麻屑，加人精鹽、白糖、味素，淋上麻油，拌勻即成。此菜芳香爽口，營養豐富，具有健體美容，延緩衰老的功效。可作為肝火血熱所致的目赤腫痛、吐血、便血等病症的食療菜餚。